Подбираем морозильное оборудование для ресторана: на что обратить внимание

Специализированное холодильное оборудование невероятно востребовано в ресторанной сфере. На данный момент у собственников баров, ресторанов и кафе не образуется проблем с выбором необходимых устройств для оснащения кухни. Бесконечный выбор холодильных камер, морозильных шкафов и холодильных витрин предлагают российские изготовители «Север», «Polair», «Ариада», «МХМ». Они готовы предоставить вашему вниманию новейший дизайн, а также техническое оснащение по последнему слову техники.

Что именно следует купить в первую очередь?

Холодильные и морозильные шкафы – самые нужные для коммерческого производства. В холодильных шкафах держится плюсовая температура (+1, +2), потому как они спроектированы для хранения провизии без заморозки. Морозильные шкафы – вертикальные конструкции для хранения продуктов при отрицательных температурах.

Холодильные камеры невероятно просты в сборке, это позволяет выбрать максимально подходящий под вашу кухню размер. Их главная функция – поддержать определенный температурный режим и влажность, вот почему они незаменимы при хранении заготовок для различных блюд.

Морозильные лари рассчитаны на долгое хранение замороженных продуктов благодаря плот-но прилегающей крышке. Лари выгодны по цене, крайне просты в работе, а также универсальны и бесшумны.

Конфеты, пироги, десерты предпочтительнее располагать в холодильной витрине кафе. Сквозь прозрачное стекло витрины посетители смогут ознакомиться с представленным выбором.

Холодильный шкаф Холодильные камеры морозильные лари Холодильные витрины

Когда станет выбрана генеральная концепция вашего за-ведения, при выборе холодильной аппаратуры обязательно обратите внимание на

изготовителя;
габариты;
мощность и объем.

Размер необходимо предполагать исходя из габаритов вашей кухни, мощность будет зависеть от площади помещения и потребляемой энергии остальных электрических приборов, объем – от количества продуктов, которые будут здесь храниться.

Комментарии:

Комментариев нет