Амарант - здоровье, долголетие и красота. Пермский производитель.
Амарант ученые мира прозвали "Кладовой белка", "Открытием века", а также "Культурой настоящего и будущего". Но в нашей истории упоминания об этом чудесном растении можно встретить с давних времен. Люди издавна знали о его полезных свойствах и каждый день принимали его в пищу. Только называли его раньше не так, а - царское просо. Из семечек Амаранта наши бабушки и дедушки получали муку и ставили хлеб, а также создавали знаменитую Полбу.
В своих реформах Петр I запретил растить на полях Амарант и производить амарантный хлеб, являвшийся прежде главным блюдом русского человека, чем положил начало уничтожению долгожительства на Руси.
Исследовательские центры в России также давно ведут работы по изучению и внедрению амаранта в современное сельское хозяйство. В настоящее время особенно актуальным считается реальное применение исследовательских данных в кондитерской, хлебопекарной промышленности, в производстве продуктов диетического, лечебно-профилактического использования, в изготовлении продуктов детского питания, в химико-фармацевтической, в парфюмерно-косметической, в масложировой и в комбикормовой промышленности. Данный широчайший спектр использования амаранта объясняется наличием вов сем растении большого числа биологически активных веществ.
Важно! Не нужно путать! Если вы где-то читали или слышали, что Амарант (Amarant), якобы, опасен для организма, как источник канцерогенов, то эти слухи не имеет ничего общего с растением амарант. Давайте объясним, некоторыми недобросовестными продуктовыми компаниями использовался пищевой краситель с этим же названием (запрещен с 1976 года), который и может вызвать раковые заболевания. Обычное название – тринатриевая соль, которую изготавливают из каменноугольной смолы. Как пищевая добавка получила Е номер E123. К растению Амарант это никакого отношения не имеет.
Семантика слова АМАРАНТ
Мара – это богиня смерти (у древних русов, славян и ариев), а приставка «А» означает в языке отрицание – к примеру, моральный-аморальный и т.д. Получается, что АМАРАНТ буквально означает отрицающий смерть, или, проще говоря, дарующий бессмертие!
Чудо-растение - Амарант
Всего существует примерно 65 видов Амаранта и его 900 разновидностей, произрастающих главным образом в субтропических ареалах земного шара. Некоторые из видов Амаранта можно отнести к старинным зерновым культурам. У Амаранта можно употреблять в пищу абсолютно все части, без исключения. Из муки Амаранта делают кашу, хлеб, пирожные, полезные напитки, а также жарят и употребляют как хлопья, которые по вкусу не уступают кукурузным.
Семена у растения крайне мелкие, с маковое зерно, блестящие и сжатые с боков, диаметром до 1-1,5 мм. Объем собираемых семян Амаранта - 2-3 тонны с Га, а зелени амаранта - 4-4,5 тонны с одного гектара в течение 4-х недель. Срок возделывания культуры три-четыре месяца. За лето растение можно срезать два раза, и тогда с удвоенной энергией начинают расти и разбрасывать метелки многочисленные пасынки. Растение неприхотливо, произрастает быстро и неважно какая почва.
Сквален в составе амарантового масла, характеризуется превосходными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая псориаз, экземы и даже трофические язвы. Проникая внутрь человека, сквален запускает процесс восстановления, что способствует заживлению язв и прочих повреждений тканей внутренних органов.
Амарантовое масло часто применяют при радиотерапии. Если намазать амарантовым маслом участок на теле, где обнаружена опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить, без риска получить радиационный ожог. Использование амарантового масла в пищу до и после химио- или радиотерапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов.
Зелень амаранта на еду можно срезать не один раз - она очень быстро вырастет снова. В салат можно добавить лук, петрушку, пряные травы, в конце заправить оливковым маслом, сметаной или бальзамическим уксусом по вкусу. Можно приготовить пару яиц и смешать их с зеленью амаранта. Чрезвычайно вкусен и полезен амарант, смешанный с сыром или брынзой. Листья овощных сортов растения содержат витамина С больше, чем в капусте, салате или яблоках. Практически полностью в листьях амаранта находятся витамины группы В (В1, В2, В3, В6) и до 29% белка.
Здоровья Вам и Вашей семье!
|
Комментарии:
Комментариев нет
|
|
|
|
|
